Ráðuneytið fer með málefni er varða: 1. Landbúnað og starfsemi tengda landbúnaði. 2. Menntun, rannsóknir og eftirlit í landbúnaði. 3. Landgræðslu og skógrækt. 4. Jarðir í eigu og umsjá ríkisins, þ.m.t. kirkjujarðir. 5. Landnotkun í þágu landbúnaðar og önnur jarða- og ábúðarmál. 6. Áveitur, fyrirhleðslur og framræslu. 7. Framleiðslu- og markaðsmál í landbúnaði, inn- og útflutning landbúnaðarafurða. 8. Inn- og útflutning dýra og plantna og erfðaefnis þeirra, varðveislu erfðaauðlinda í landbúnaði og yrkisrétt. 9. Aðbúnað búfjár og heilbrigði dýra, varnir gegn dýrasjúkdómum, gæði og heilnæmi aðfanga og landbúnaðarafurða. 10. Veiði í ám og vötnum, eldi vatnadýra og önnur veiðimál. 11. Lán og stuðning við nýsköpun og starfsemi á sviði landbúnaðar. 12. Hagrannsóknir og áætlunargerð í landbúnaði.